pour 4 personnes

3	poivron rouge coupés en deux dans la longueur
1	gousse d’ail
50 g	de pain de mie coupé en dés
70 g	de cerneaux de noix
½	citron, le jus
1 de cc	de sel
1 de cc	de flocons de chili
2 cs	d’huile d'olive

Voici comment faire

Poser les poivrons, face coupée vers le bas, sur une plaque chemisée de papier cuisson et les faire cuire pendant env. 15 min. au milieu du four préchauffé à 230 °C jusqu'à ce que la peau fasse de grosses cloques noires. Les sortir du four, les couvrir d'une plaque de cuisson et laisser reposer pendant env. 10 min. Retirer délicatement la peau des poivrons puis les mixer dans un verre mesureur avec tous les ingrédients jusqu'à l'huile comprise.

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