pour 4 personnes

Fruits

400 g	de mûres
1 paquet	de sucre vanillé

Cuisson

2 cs	de beurre à rôtir
300 g	de pain de mie en tranches, coupées en quatre
40 g	de noisettes, hachées grossièrement

Liaison

1 ½ dl	de demi-crème
3	œufs frais
2 cs	de sucre
	sucre glace pour saupoudrer

Voici comment faire

Fruits

Mélanger les mûres avec le sucre vanillé.

Cuisson

Chauffer le beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Y faire griller le pain et les noisettes env. 5 min, incorporer les mûres.

Liaison

Mélanger la crème, les œufs et le sucre, verser dans la poêle. Baisser le feu, cuire en remuant d'avant en arrière à l'aide d'une spatule env. 5 min, jusqu'à ce que la masse aux œufs prenne. Saupoudrer le pain perdu avec le sucre glace.

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