Crostini aux petits pois

Name: Crostini aux petits pois
Prep time: 15 min
Total time: 19 min
Yield: 12
Cuisine: restauration rapide
Ingredients: 400 g de petits pois surgelés; 30 g de canneberges séchées; 1 bouquet de basilic; 2 cs d’amandes; 3 cs d’huile d'olive; 20 g de parmesan râpé; 1 baguettes; ¼ de cc de sel; un peu de poivre

Apéritif et Finger food restauration rapide Noël

en tout: 19 min | de prép.: 15 min

Végétarien

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Il vous faut

pour 12 pièces

Petits pois
400 g	de petits pois surgelés
	eau salée, bouillante

Garniture
1 bouquet	de basilic, ciselé
30 g	de canneberges séchées, hachées grossièrement
20 g	de parmesan râpé
2 cs	d’amandes, hachées grossièrement
3 cs	d’huile d'olive
¼ de cc	de sel
un peu	de poivre

Cuisson
1	baguette, env. 12 tranches

Voici comment faire

Petits pois

Cuire les petits pois dans l'eau salée env. 4 min, égoutter, rincer à l'eau froide, égoutter.

Garniture

Écraser la moitié des petits pois à la fourchette, ajouter le reste de petits pois. Incorporer le basilic et tous les ingrédients, poivre compris.

Cuisson

Cuir les tranches de baguette pendant env. 4 min dans la moitié supérieure du four préchauffé à 240° C. Retirer, laisser tiédir un peu. Répartir la masse de petits pois sur les tranches de baguette.

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