pour 2 personnes

2	de patates douces (d'env. 250 g chacune)
90 g	de feta (CNp)
½ bouquet	de coriandre
½ de cc	de sel marin
un peu	de poivre
½ paquet	de pépins de grenade (env. 70 g)

Voici comment faire

Piquer plusieurs fois les patates douces avec une fourchette, les mettre sur une plaque chemisée de papier cuisson.

Faire cuire env. 40 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C.

Couper la feta en dés, effeuiller la coriandre. Couper les patates douces en deux dans le sens de la longueur, les poser sur les plats face coupée vers le haut, assaisonner. Répartir par-dessus la feta, les graines de grenade, la coriandre et servir aussitôt.

Montrer toute la recette