pour 4 personnes

Marinade

1 dl	de jus d’ananas
3 cs	de ketchup
3 cs	de sauce au soja
1 cs	de jus de limette
1 cs	d’huile d'arachide
½ cs	d’huile de sésame
1 cs	de sucre brut
1 cm	de gingembre râpé fin
1	chili rouge épépiné, haché menu
1 kg	d’aile de poulet

Ailes de poulet

300 g	d’ananas, épluché, sans le cœur, coupé en deux dans la longueur puis en morceaux
1 cc	de fleur de sel

Voici comment faire

Marinade

Verser le jus d'ananas dans une casserole et ajouter tous les ingrédients jusqu'au chili. Porter à ébullition, baisser le feu, faire mijoter pendant env. 10 min. puis laisser refroidir. Ajouter le poulet, mélanger, couvrir et laisser mariner pendant env. 2 h au réfrigérateur.

Ailes de poulet

Répartir le poulet mariné et les morceaux d'ananas sur une plaque recouverte de papier cuisson, saler.

Faire cuire env. 25 min. dans le bas du four préchauffé à 240 °C.

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