pour 2 dl

1 de cc	d’huile d'olive
1 cs	de curry doux
½ de cc	de cannelle
1	orange bio, un peu de zeste râpé et 3 cs de jus
100 g	de crème fraîche
50 g	de mayonnaise
	sel, poivre, selon le goût

Voici comment faire

Faire chauffer l'huile dans une poêle. Faire suer le curry et la cannelle, ajouter le zeste d'orange puis le jus, donner un bouillon et laisser refroidir. Ajouter la crème fraîche et la mayonnaise, mélanger le tout et assaisonner.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

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