Champagne aux kumquats

Name: Champagne aux kumquats
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 kumquats; 5 brin de thym; 2 cs de sucre; 4 dl de champagne

Végétalien Apéritif et Finger food invités

en tout: 30 min | de prép.: 30 min

Végétarien, Sans lactose, Sans gluten, Low Carb

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Pour fêter cette journée comme il se doit, place aux coupes de champagne agrémentées de kumquats!

Recommandé par:
L'equipe FOOBY

Il vous faut

pour 4 personnes

Kumquats
1 dl	d’eau
8	kumquats rincés à l'eau chaude, séchés et coupés en lamelles
2 cs	de sucre
1 brin	de thym

Cocktail
4 dl	de champagne (Rosé brut Veuve Cliquot p. ex.), frais
4 brin	de thym

Voici comment faire

Kumquats

Porter à ébullition l'eau avec tous les ingrédients jusqu'au thym compris. Réduire le feu puis laisser mijoter pendant env. 5 min, laisser refroidir, retirer le thym.

Cocktail

Juste avant de servir, répartir les kumquats avec le jus dans les verres, ajouter le champagne. Garnir les verres d'un brin de thym.

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