pour 12 pièces

Tartelettes

1	pâte à gâteau rectangulaire (25 x 42 cm)
150 g	de fromage à raclette, rapé grossièrement
1	pomme de terre, rapée grossièrement
1	courgette (env. 120 g), rapée grossièrement
1 cs	de farine blanche
1 dl	de crème entière
3	œufs
¼ de cc	de sel
un peu	de poivre
un peu	de noix de muscade

Servir

½ bouquet	de ciboulette finement haché
200 g	de demi-crème acidulée

Voici comment faire

Tartelettes

Etaler la pâte sur 3 cm de plus, la couper en 12 carrés (voir Conseil). Déposer les carrés de pâte dans les creux de la plaque à muffins préparée, percer les fonds de pâte.

Mélanger le fromage, la pomme de terre et la courgette dans un saladier à l’aide d’une râpe à bircher, ajouter la farine et les ingrédients jusqu’à la noix de muscade comprise, mélanger. Répartir sur les fonds de pâte.

Cuisson

Pendant env. 30 min. à 220 degrés en bas du four préchauffé.

Servir

Mélanger la ciboulette avec la demi-crème aigre. Servir avec les tartelettes.

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