pour 4 personnes

800 g	de mélange de légumes (radis, brocolis, choux-fleurs, carottes p. ex.)
	eau salée, frémissante
600 g	de rumsteck (rumsteck surgelé pour fondue chinoise)

Bouillon:

1 ½ litre	de bouillon de légumes
1 cm	de gingembre
50 g	de shii-takés

Voici comment faire

Couper les légumes en morceaux de la taille d'une bouchée, les faire cuire dans l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres puis les égoutter. Servir avec la fondue en même temps que la viande.

Bouillon:

porter le bouillon à ébullition. Couper le gingembre en rondelles et les shii-takés en lanières, les ajouter au bouillon, verser le mélange dans un caquelon et servir sur un réchaud de table.

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