pour 16 pièces

200 g	de crème fraîche
2 cs	de pesto rosso
	sel, poivre, selon le goût
32	crackers
200 g	de jambon cru en tranches
1 bouquet	de persil plat

Voici comment faire

Mélanger la crème fraîche avec le pesto, assaisonner. Tartiner la moitié des crackers avec la moitié de la crème fraîche. Disposer 1/2 tranche de jambon cru sur chacun d'eux. Déchirer grossièrement les feuilles de persil, en répartir 2-3 sur chaque cracker. Répartir le reste de la crème fraîche sur les crackers, couvrir chaque cracker avec un autre cracker et décorer avec le reste de persil.

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