pour 60 pièces

40 g	de beurre
100 g	de sucre
1	œuf frais
1	orange bio, seulement la moitié du zeste râpé
100 g	de pistaches décortiquées non salées
150 g	farine panifiable Betty Bossi

2 paquet	de glaçage pour gâteau blanc (Dr. Oetker)
1 de cc	de curcuma
3 cs	de pistaches décortiquées non salées, hachées

Voici comment faire

Faire ramollir le beurre dans un saladier. Ajouter le sucre et tous les ingrédients jusqu'au zeste d'orange compris et mélanger jusqu'à ce que la masse blanchisse. Moudre les pistaches, les ajouter à la farine, travailler rapidement le tout en une pâte souple, l'aplatir un peu, la couvrir et la mettre au réfrigérateur pendant env. 2 h.

Fariner le plan de travail et y abaisser la pâte sur env. 7 mm d’épaisseur. Découper des cœurs à l'emporte-pièce et les disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

Faire cuire env. 8 min au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir les cœurs, les glisser sur une grille avec le papier et les laisser refroidir.

Faire fondre le glaçage en suivant les instructions figurant sur l'emballage, incorporer le curcuma.

Tremper les cœurs à la pistache à mi-hauteur dans le glaçage, parsemer de pistaches et laisser sécher.

Montrer toute la recette