pour 4 personnes

2	abaisses de pâte à tarte flambée (env. 32 cm de Ø chacune)
200 g	de crème fraîche
200 g	de poireau, coupé en fines rondelles
150 g	de jambon arrière en tranches, coupé en lanières
1 cs	de feuilles de romarin
2 cs	de canneberges séchées
1 cc	de fleur de sel
un peu	de poivre

Voici comment faire

Dérouler chaque pâte avec le papier cuisson sur une plaque. Les badigeonner de crème fraîche. Répartir le poireau, le jambon et le romarin dessus.

Faire cuire env. 15 min. dans le bas du four préchauffé à 220 °C. Retirer la tarte flambée du four, répartir les canneberges dessus, saler et poivrer. Procéder de même pour la seconde tarte.

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