pour 4 personnes

1	orange
½	grenade
150 g	de fromage à raclette en tranches
2 cs	de persil
3 cs	de vinaigre de vin aux herbes
2 cs	d’huile d'olive
¾ de cc	de sel
un peu	de poivre
1	laitue pommée avec cœurs (env. 320 g)

Voici comment faire

Peler l'orange à vif et presser le jus de ce qui reste. Détacher les grains de la grenade, couper le fromage en dés et ciseler le persil. Dans un bol, mélanger le jus d'orange, le vinaigre et les autres ingrédients pour la sauce jusqu'au sel compris, assaisonner.

Couper la laitue pommée en lanières et la mélanger aux oranges, aux grains de grenade, au fromage à raclette et au persil, ajouter la sauce.

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