pour 8 pièces

600 g	de pommes
3 cs	de sucre brut
3 cs	de raisins sultanines foncés
2 cs	de rhum brun
1 paquet	de sucre vanillé
¼ de cc	de cannelle

1 paquet	de pâte à strudel
50 g	de beurre fondu tiède
3 cs	de noisettes moulues
1 cs	de sucre brut

Voici comment faire

Couper les pommes en quartiers, émincer ces derniers en fines tranches dans la largeur. Les mélanger avec le sucre, les raisins sultanines, le rhum et la cannelle.

Déplier les feuilles de pâte à strudel, en placer une sur une plaque (d'env. 30 cm de diamètre) chemisée de papier cuisson et badigeonner d'un peu de beurre. Poser dessus deux autres feuilles de pâte en les faisant se chevaucher légèrement et badigeonner d'un peu de beurre. Répartir les noisettes et le mélange aux pommes dessus et rabattre les bords de pâte sur la garniture. Recouvrir de la dernière feuille de pâte, rabattre vers l'intérieur la pâte qui dépasse, badigeonner du reste de beurre et saupoudrer de sucre.

Cuisson:

Faire cuire pendant env. 20 minutes dans le bas du four préchauffé à 200 °C.

Servir avec: de la sauce à la vanille ou de la glace à la vanille.

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