pour 10 pièces

Cuisson

1	baguette coupée en deux dans la longueur, en morceaux

Crème au parmesan

1 dl	de crème entière, fouettée ferme
25 g	de parmesan, râpé fin

Garniture

3	tomates, épépinées, coupées en dés
1	oignon rouge, coupé en lanières
1 cs	de feuilles d'origan
2 cs	de vinaigre balsamique blanc
2 cs	d’huile d'olive
un peu	de poivre
¼ de cc	de fleur de sel

Voici comment faire

Cuisson

Poser les tranches de pain sur une plaque. Faire cuire env. 8 min. dans le haut du four préchauffé à 220 °C. Sortir du four et laisser refroidir un peu sur une grille.

Crème au parmesan

Mélanger la crème et le parmesan, répartir sur les morceaux de baguette.

Garniture

Mélanger les dés de tomates, l'oignon, l'origan, le vinaigre balsamique et l'huile, assaisonner et répartir sur les morceaux de pain.

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