pour 4 personnes

Champignons

	huile d'olive pour la cuisson
800 g	de mélange de champignons coupés en morceaux
½ bouquet	de thym effeuillés
1	gousse d’ail écrasée
1 dl	de vin blanc
1 dl	de bouillon de légumes
2 dl	de crème
½ cc	de sel
un peu	de poivre de Cayenne

Dressage

400 g

de pain coupé en 8 tranches, grillé

Voici comment faire

Champignons

Couper les champignons, effeuiller le thym, presser l’ail. Faire revenir les champignons dans l’huile bien chaude env. 3 min par portions. Ajouter le thym et l’ail, faire revenir un court instant. Mouiller avec le vin, le bouillon et la crème, laisser mijoter env. 2 min, saler, poivrer.

Dressage

Répartir les champignons sur les tranches de pain

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