pour 6 personnes

360 g	de yogurt maigre nature
70 g	de miel d'acacia
2 de cc	de jus de citron
1 dl	de demi-crème
150 g	de mélange de baies (p. ex. framboises, myrtilles, fraises)

100 g	de mélange de baies (p. ex. framboises, myrtilles, fraises)
quelques	feuilles de mélisse citronnelle

Voici comment faire

Mélanger le yogourt avec le miel et le jus de citron. Fouetter la demi-crème et l'incorporer au mélange.

Ajouter délicatement les baies. Verser la préparation dans un moule à cake (d'env. 20 cm) chemisé de film alimentaire, couvrir et mettre au congélateur pendant env. 4 h. Bien remuer le yogourt 2 à 4 fois durant ce laps de temps.

Service:

Démouler le yogourt glacé, retirer le film, couper en tranches ou en cubes, dresser sur des assiettes ou dans des coupes et garnir de baies fraîches et de citronnelle.

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