pour 4 personnes

4	de fraises, coupées en deux
2	de pêches, en morceaux d'env. 2 cm
½	melon charentais, en dés d'env. 2 cm
2	bananes, en morceaux d'env. 2 cm
2 cs	de miel liquide

2	blancs d'œufs frais
1 pincée	de sel
100 g	de sucre
1	gousse de vanille, fendue dans la longueur, les graines

Voici comment faire

Disposer les fruits dans le moule, arroser de miel. Barbecue à charbon de bois/gaz/électrique: mettre la barquette avec les fruits à couvert sur le barbecue sur feu moyen ( env. 200° C) et faire griller env. 6 minutes.

Fouetter les blancs d'œufs en neige ferme avec le sel. Ajouter le sucre petit à petit, fouetter jusqu'à ce que la neige brille. Incorporer les graines de vanille. Répartir les blancs en neige sur les fruits, remettre sur le feu à couvert env. 4 minutes.

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