pour 4 personnes

Viande

500 g	de rumsteck
1	chili rouge
1	gousse d’ail
1 dl	de jus de limette
3 cs	de sauce soja light
2 cs	d’huile de sésame foncée
	huile

Petits radis

2 bouquet	de petits radis
½ bouquet	de persil plat
	sel, poivre, selon le goût

Laitue pommée

1	laitue pommée avec cœurs

Voici comment faire

Viande

Couper la viande en lanières d’env. 5 mm de large, épépiner et hacher menu le piment et écraser l’ail. Mélanger le jus de limette avec la sauce au soja, le piment, l’ail et l’huile de sésame.

Petits radis

Détailler les radis en petits dés et couper grossièrement le persil, puis les ajouter à la viande. Rectifier l’assaisonnement.

Laitue pommée

Effeuiller la laitue pommée, dresser les feuilles sur des assiettes et répartir la salade de viande dessus.

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