pour 16 pièces

Pâte

1 pack	de mélange pour cake au citron Betty Bossi
150 g	de beurre, mou
1	jaune d'œuf frais
2 cs	d’eau
200 g	de framboises surgelées

Glaçage

	de sucre glace
1	blanc d'œuf frais

Voici comment faire

Pâte

Mettre la préparation (sans le sucre glace) dans un bol. Ajouter le beurre, mélanger, travailler rapidement à la main en une pâte grumeleuse.

Cuisson

Remuer le jaune d’œuf avec l’eau, ajouter, mélanger. Incorporer délicatement les framboises. Former env. 16 boules avec une cuillère à glace, poser les boules suffisamment espacées les unes des autres sur une plaque chemisée de papier cuisson.

Cuisson: env. 20 min dans le four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante). Retirer, laisser refroidir sur une grille.

Glaçage

Bien mélanger le sucre glace avec le blanc d’œuf, répartir en formant des rayures sur les cookies.

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