pour 2 personnes

130 g	de courge (p. ex. butternut), en dés d'env. 1 cm
70 g	d’abricots secs, en dés d'env. 1 cm
1	échalote, hachée finement
1	gousse d’ail, pressée
4 cs	de vinaigre de vin blanc
3 cs	de sucre
un peu	de sel
un peu	de poivre
½ verre	de terrine de canard (Fine Food Terrine de canard au Sauternes)

Voici comment faire

Porter tous les ingrédients, poivre compris à ébullition dans une casserole en remuant, laisser réduire sur feu doux env. 8 min, verser dans un bol, laisser refroidir.

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