pour 4 personnes

Pâte

1 pack	mélange prêt à l'emploi pour pain bis Betty Bossi (env. 500 g)
3 ¼ dl	d’eau

200 g	de crème fraîche
½ de cc	de sel
un peu	de poivre
150 g	de fromage de chèvre frais (Chavroux), en tranches
2	poires, en tranches d’env. 5 mm d’épaisseur
10	de cerneaux de noix, coupés en deux
12 brin	de thym
1 cs	de miel liquide

Voici comment faire

Pâte

Mélanger la préparation pour pain bis avec l’eau dans un bol, pétrir env. 8 min en une pâte lisse et souple. Laisser doubler de volume env. 1 h à couvert à température ambiante.

Partager la pâte en deux, abaisser sur un peu de farine en forme ovale sur env. 5 mm d’épaisseur, déposer chaque pâte sur une plaque chemisée de papier cuisson. Mélanger crème fraîche, sel et poivre, en badigeonner les deux pâtes. Répartir dessus fromage frais, tranches de poires, noix et thym. Arroser avec le miel.

Cuisson: env. 20 min dans le four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante).

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