pour 8 pièces

Pâte

250 g	de beurre, mou
100 g	de sucre
1 paquet	de sucre vanillé
2 pincée	de sel
2	jaunes d'œuf
375 g	de farine blanche
2 de cc	de poudre à lever

Farce

1 sachet	de poudre pour pudding à la vanille (à cuire, env. 72 g)
250 g	de séré demi-gras
600 g	de pommes (p.ex. boskoop), pelées, évidées, en petites tranches

Cuisson

de sucre glace pour saupoudrer

Voici comment faire

Pâte

Mettre le beurre dans un bol, incorporer sucre, sucre vanillé et sel. Incorporer les jaunes d’œufs, continuer de remuer jusqu’à ce que la masse blanchisse.

Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer à la masse, aplatir la pâte, réserver au frais à couvert env. 1 heure.

Farce

Bien mélanger la poudre de pudding et le séré, incorporer les pommes, répartir la masse sur le fond de pâte. Emietter le reste de pâte à la main, parsemer le streusel dessus.

Cuisson

Cuisson: env. 50 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180°C. Retirer, laisser refroidir sur une grille. Démouler le gâteau, saupoudrer de sucre glace.

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