pour 4 personnes

150 g	de lardons
2	oignon, émincés
1	gousse d’ail, écrasée
5 dl	de bouillon de légumes
2 dl	de crème entière
400 g	de courge (p. ex. butternut), coupée en cubes
250 g	de pâtes (p. ex. macaronis à la montagnarde)
80 g	de Gruyère râpé
	sel, poivre, selon le goût

Voici comment faire

Faire dorer les lardons, les oignons et l'ail dans une poêle antiadhésive puis les retirer. Porter le bouillon et la crème à ébullition, y ajouter la courge et les pâtes, couvrir et faire cuire al dente à petit feu pendant env. 8 min., jusqu'à absorption complète du liquide. Incorporer le fromage, saler et poivrer. Parsemer de lardons et d'oignons.

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