Prussiens mit Salat

Name: Prussiens mit Salat
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebeln; 1 Bund Radiesli; 1 Beutel Kopfsalat mit Herzen; wenig Pfeffer; Salz, Pfeffer, nach Bedarf; 1 TL Senf; 200 g Crème fraîche; 120 g Gruyère; 80 g getrocknete Tomaten in Öl; 2 rechteckig ausgewallte Flammkuchenteige; 2 EL Essig; 3 EL Rapsöl

Backen Backen pikant Familienküche

Gesamt: 40 Min. | Aktiv: 15 Min.

vegetarisch

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Das brauchts

für 4 Personen

Prussiens
2	rechteckig ausgewallte Flammkuchenteige (ca. 25 x 38 cm)
200 g	Crème fraîche
80 g	getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft, in Streifen
1	Zwiebel, in feine Streifen
120 g	Gruyère, grob gerieben
wenig	Pfeffer

Salat
1 Bund	Radiesli, in Scheibchen
1 Beutel	Kopfsalat mit Herzen
1 TL	Senf
2 EL	Essig
3 EL	Rapsöl
	Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Und so wirds gemacht

Prussiens

Teige mit Crème fraîche bestreichen. Tomaten, Zwiebel und Käse darauf verteilen, würzen. Teige je von aussen zur Mitte hin aufrollen, in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, auf 2 mit Backpapier belegte Bleche legen.

Backen

Ca. 25 Min. in der Mitte des auf 180 °C (Umluft/Heissluft) vorgeheizten Ofens, herausnehmen.

Salat

Radiesli und Salat in eine Schüssel geben. Senf, Essig und Öl verrühren, würzen, zum Salat geben, mischen. Salat mit den lauwarmen Prussiens anrichten.

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