für 60 Stücke

Teig

120 g

Butter

150 g	gemahlener Rohzucker
1 Prise	Salz
2	frische Eigelbe
1 EL	Ingwer

120 g	dunkle Schokolade
200 g	Weissmehl

Und so wirds gemacht

Teig

Butter weich werden lassen, weich rühren.

Zucker, Salz und Eigelbe beigeben. Ingwer dazureiben, gut verrühren.

Schokolade in Würfeli schneiden. Schokolade und Mehl mischen, beigeben, zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten.

Formen

Ca. 60 nussgrosse Kugeln formen.

Kugeln auf 3 Backpapiere legen, etwas flach drücken.

1 Backpapier auf den Blechrücken ziehen.

Backen

Je ca. 10 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Cookies auf einem Gitter auskühlen. Vorgang 2-mal wiederholen.

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