für 4 Personen

1 TL	Sesamöl
750 g	Bohnen
600 g	festkochende Kartoffeln, in Schnitzchen
2 dl	Gemüsebouillon
1 TL	Kräutersalz
wenig	Pfeffer
1 TL	Sesamöl
200 g	geräucherter Tofu, in Dreiecken
2	rote Zwiebeln, in Streifen
½ TL	Kräutersalz
wenig	Pfeffer
1 EL	Kernenmix, geröstet
1 EL	Kerbelblättchen

Und so wirds gemacht

Öl in weiter Pfanne erhitzen, Bohnen und Kartoffeln ca. 2 Min. andämpfen, Bouillon dazugiessen, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 20 Min. köcheln, würzen. Öl in beschichteter Pfanne erhitzen, Tofu und Zwiebeln bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. braten, herausnehmen, würzen. Kartoffeln und Bohnen mit Tofu anrichten, Kernen und Kerbel darüberstreuen.

Komplettes Rezept anzeigen