Beluga-Linsensalat mit Thymian-Croûtons

Name: Beluga-Linsensalat mit Thymian-Croûtons
Prep time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Scheibe Toastbrot; 50 g Fine Food Lentilles Beluga; 100 g Fine Food MSC Wild Alaska Silver Salmon; ½ Schalotten; 1 TL flüssiger Honig; wenig Salz; wenig Pfeffer; wenig Thymianblättchen; 1 EL Butter; 1 EL Aceto balsamico bianco; 2 EL Olivenöl

Salate Fisch Weihnachten

Gesamt: 1 Std. 5 Min. | Aktiv: 35 Min.

354 Likes

Das brauchts

für 2 Personen

Salat
50 g	Fine Food Lentilles Beluga
	Wasser, siedend
½	Schalotte, fein gehackt
1 TL	flüssiger Honig
1 EL	Aceto balsamico bianco
2 EL	Olivenöl
wenig	Salz
wenig	Pfeffer

Crôutons
1 EL	Butter
1 Scheibe	Toastbrot, in 1 cm grosse Würfeli
wenig	Thymianblättchen, fein geschnitten
wenig	Salz
100 g	Fine Food MSC Wild Alaska Silver Salmon

Und so wirds gemacht

Salat

Linsen im siedenden Wasser bei kleiner Hitze ca. 20 Min. weich köcheln, Flüssigkeit abgiessen. Schalotte mit dem Honig, Öl und Balsamico verrühren, mit den Linsen mischen, würzen, ca. 30 Min. marinieren.

Crôutons

Butter in einer Pfanne erhitzen, Thymian und Toast beigeben, bei mittlerer Hitze ca. 3 Min. goldbraun rösten, salzen.

Komplettes Rezept anzeigen