für 4 Personen

1	Limette, nur Saft
2 EL	Sesamöl
1 TL	dunkle Sojasauce
1 Bund	Pfefferminze, fein geschnitten
1	roter Peperoncino, entkernt, fein gehackt
1 TL	Zucker
12	geschälte rohe Crevettenschwänze (Bio) (ca. 450 g), Darm entfernt
¾	Salz
1	Limette, heiss abgespült, trocken getupft, in Schnitzen

Und so wirds gemacht

Limettensaft und alle Zutaten bis und mit Peperoncino gut verrühren. Marinade halbieren, unter die eine Hälfte den Zucker rühren, als Sauce beiseitestellen. Crevetten mit der restlichen Würzmischung bestreichen, salzen.

Grillieren: über mittelstarker Glut/auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) beidseitig ca. 2 Min. grillieren.

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