für 4 Personen

4	Spareribs am Stück (Schweinsbrustspitz-Rippchen), (je ca. 300 g)
1 ½ EL	gemahlener Rohzucker
3 EL	Paprika edelsüss
½ EL	Senfkörner
1 TL	Knoblauchpulver
1 TL	Zwiebelpulver
1 TL	Cayennepfeffer
1 EL	Salz
½ EL	Pfeffer

Und so wirds gemacht

Fleisch ca. 30 Min. vor dem Grillieren aus dem Kühlschrank nehmen. Zucker und alle Zutaten bis und mit Pfeffer mischen. Spareribs mit 2 1/2 EL davon einreiben.

Holzkohle-/Gas-/Elektrogrill: Spareribs über mittelstarker Glut / auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) ca. 25 Min. grillieren.

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