Poulet an Paprikasauce

Name: Poulet an Paprikasauce
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Pouletschenkel; 2 Zwiebeln; ¾ TL Salz; 2 EL Paprika edelsüss; Salz, Pfeffer, nach Bedarf; 1 EL Tomatenpüree; 2 dl Hühnerbouillon; 1 ½ dl Weisswein; 1 ½ EL Olivenöl

Hauptgericht Sauce Zmittag

Gesamt: 50 Min. | Aktiv: 50 Min.

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Paprika gibt es in verschiedensten Variationen und ist als Gewürz vielseitig einsetzbar. Besonders gut harmoniert das Gewürz mit Pouletschenkel und ist auch bei euch einer der Lieblinge!

Das brauchts

für 4 Personen

Poulet
1 EL	Olivenöl zum Anbraten
1 kg	Pouletschenkel, halbiert
¾ TL	Salz

Sauce
½ EL	Olivenöl
2	Zwiebeln, fein gehackt
2 EL	Paprika edelsüss
1 EL	Tomatenpüree
1 ½ dl	Weisswein
2 dl	Hühnerbouillon
	Salz, Pfeffer, nach Bedarf

Und so wirds gemacht

Poulet

Öl im Brattopf erhitzen. Poulet portionenweise je ca. 10 Min. anbraten. Herausnehmen, salzen. Bratfett auftupfen, Hitze reduzieren.

Sauce

Öl in derselben Pfanne erwärmen. Zwiebeln ca. 3 Min. andämpfen, Paprika und Tomatenpüree beigeben, kurz mitdämpfen. Wein und Bouillon dazugiessen, aufkochen. Hitze reduzieren, Poulet wieder beigeben, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 20 Min. schmoren, würzen.

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