Kürbis-Trauben-Wähe mit Schinkenwürfeli

Name: Kürbis-Trauben-Wähe mit Schinkenwürfeli
Prep time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Schweizer Küche
Ingredients: 100 g Hinterschinken; 100 g blaue und weisse Trauben; 100 g Champignons; 1 Kürbis; wenig Muskat; Pfeffer; ¾ TL Salz; 2 Eier; 200 g Frischkäse mit Kräutern; ½ dl Milch; 2 EL Paniermehl; 1 rund ausgewallte Kuchenteige; ½ dl Weisswein

Backen Schweizer Küche Familienküche

Gesamt: 1 Std. 20 Min. | Aktiv: 30 Min.

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Das brauchts

für 4 Personen

Wähe
1	rund ausgewallter Kuchenteig
500 g	Kürbis (z.B. Butternut) in Würfeli
2 EL	Paniermehl
100 g	Hinterschinken, in Würfeli
100 g	Champignons, geviertelt

Guss
½ dl	Weisswein
½ dl	Milch
200 g	Frischkäse mit Kräutern
2	Eier
¾ TL	Salz
wenig	Muskat
	Pfeffer
100 g	blaue und weisse Trauben

Und so wirds gemacht

Wähe

Kuchenteig mit dem Backpapier in ein Blech (ca. 27 cm Ø) legen, Teigboden dicht einstechen. Kürbis, Champignons und Schinken darauf verteilen.

Guss

Weisswein mit allen Zutaten bis und mit Eiern gut verrühren, würzen. Guss über das Gemüse giessen.

Backen: Ca. 50 Min. auf der untersten Rille des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Trauben ca. 15 Min. vor Ende der Backzeit darauf verteilen.

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