für 4 Personen

500 g	Erdbeere, an der Röstiraffel gerieben
2 EL	Zucker
4 Kugel	Zitronensorbet
2 dl	Rahm, steif geschlagen
4	Erdbeeren, in Scheiben
	Pfefferminzblättchen

Und so wirds gemacht

Coupeschalen in den Tiefkühler stellen. Erdbeeren und Zucker mischen. Kurz vor dem Servieren Sorbet und Erdbeeren unregelmässig mischen.

Schlagrahm locker darunterziehen, sofort anrichten, mit Erdbeeren und Minze verzieren.

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