Hüttenkäse-Gruyère-Brötli

Backen Backen pikant Gäste
Gesamt: 40 Min. | Aktiv: 15 Min.
vegetarisch

Diese weichen, luftigen Hüttenkäse-Brötli überzeugen mit ihrem köstlich würzigen Käsearoma. Hüttenkäse und Gruyère liefern reichlich Protein, frischer Schnittlauch sorgt für eine feine pikante Note und der Kernenmix verleiht zarte Knusprigkeit. Schnell zubereitet und ein echter Allrounder – perfekt für das Frühstück oder den Brunch. Am besten warm mit Butter, Frischkäse oder dem Lieblingsaufstrich servieren.

Rezept von:
Irina

Das brauchts

für 8 Stücke

Teig
250 g Hüttenkäse nature
80 g geriebener Gruyère
1  Ei
200 g Weissmehl
2 EL Schnittlauch, fein geschnitten
1 TL Backpulver
½ TL Salz
Formen
1  Eiweiss, verklopft
50 g Kernenmix

Und so wirds gemacht

Teig

Hüttenkäse und alle Zutaten bis und mit Schnittlauch in eine Schüssel geben, gut verrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen, unter die Käsemasse mischen, zu einem einem weichen, leicht klebrigen Teig kneten.

Formen

Tei in 8 Portionen teilen, zu runden Brötli formen. Brötli mit Eiweiss bestreichen, Oberseite im Kernenmix wenden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Backen

Ca. 25 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Brötli auf einem Gitter auskühlen.

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