für 4 Portionen

1 TL	Senf
2 TL	Weissweinessig
2 EL	Olivenöl
¾ TL	Salz
2 Dosen	schwarze Linsen (Beluga) (je ca. 435 g), abgespült, abgetropft
2	Bundzwiebeln mit dem Grün, Zwiebel gehackt, Grün in feinen Ringen
2	Tomaten, in Würfeli
500 g	Feigen, geviertelt
500 g	Hüttenkäse nature
4 TL	Tahina
4	hart gekochte Eier, grob gehackt

Und so wirds gemacht

Senf und alle Zutaten bis und mit Salz in einer Schüssel verrühren. Linsen, Bundzwiebeln und Tomaten beigeben, mischen, mit den Feigen und dem Hüttenkäse auf Tellern anrichten. Tahina glattrühren, darauf verteilen. Eier darüberstreuen.

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