Scrambled Oats auf Jogurt

Name: Scrambled Oats auf Jogurt
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 4 reife Bananen; 4 frische Eier; 180 g Haferflocken; 2 TL Vanillepaste; 1 TL Zimt; ¼ TL Salz; 1 EL Sonnenblumenöl; 500 g Jogurt nature; 200 g gemischte Beeren; 1 Banane

Frühstück Vegetarisch Schnelle Küche

Gesamt: 20 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegetarisch

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Das schnellste, lässigste Brunch-Frühstück, das jeden Samstagmorgen sofort aufwertet. Mit Haferflocken für langanhaltende Energie, Bananen für die natürliche Süsse und Eiern als Proteinquelle bringt diese Mahlzeit Schwung in den Tag – und das Beste daran: Sie ist auch noch ein absoluter Genuss!

Rezept von:
LAUREN - Food Photography Academy

Das brauchts

für 4 Portionen

Haferflockenmasse
4	reife Bananen, in Stücken
4	frische Eier
180 g	Haferflocken
2 TL	Vanillepaste
1 TL	Zimt
¼ TL	Salz

Braten
1 EL	Sonnenblumenöl

Anrichten
500 g	Jogurt nature
200 g	gemischte Beeren
1	Banane, in Scheiben

Und so wirds gemacht

Haferflockenmasse

Bananen in eine grosse Schüssel geben, mit einer Gabel zerdrücken. Eier beigeben, gut verrühren. Haferflocken, Vanille, Zimt und Salz beigeben, mischen.

Braten

Öl in einer weiten beschichteten Bratpfanne erhitzen. Hitze reduzieren, Haferlockenmasse in der Pfanne verteilen, bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. anbraten. Masse wenden, in Stücke teilen, ca. 1 Min. fertig braten.

Anrichten

Jogurt in Schälchen verteilen, Scrambled Oats, Beeren und Banane darauf anrichten.

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