Frozen Lemon Spaghetti

Hauptgericht italienische Küche Sommer
Gesamt: 12 Std. 15 Min. | Aktiv: 15 Min.
vegetarisch

Kürzer kann die Zutatenliste kaum sein, einfacher das Rezept auch nicht. Und trotzdem landet richtig viel Frische und Geschmack auf dem Teller! Die gefrorene Zitrone wird fein gerieben und verbindet sich mit Butter, Parmesan und etwas Pastawasser zu einer herrlich cremigen Sauce. Mehr braucht es nicht für eine richtig gute Pasta.

Rezept von:
Daniela Bieder – daniela CULINAIRE

Das brauchts

für 4 Portionen

Zitrone
1  Bio-Zitrone
Sacue
80 g Butter
60 g geriebener Parmesan
2 Prisen Salz
wenig  Pfeffer
Spaghetti
400 g Spaghetti
  Salzwasser, siedend

Und so wirds gemacht

Zitrone

Zitrone ca. 12 Std. gefrieren.

Sacue

Butter, Parmesan, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Gefrorene Zitrone fein dazureiben.

Spaghetti

Spaghetti im siedenden Salzwasser al dente kochen. 2 dl Kochwasser beiseitestellen, Spaghetti abtropfen. Spaghetti mit dem beiseitegestellten Kochwasser zur Zitrone geben, gut mischen, bis sich die Zutaten zu einer Sauce zusammenfügen. Spaghetti anrichte.

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