Gerösteter Federkohl mit Zwetschgen

Name: Gerösteter Federkohl mit Zwetschgen
Prep time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 40 g Fine Food Nocciola Piemonte IGP; 200 g gewaschener, gerüsteter Federkohl; 300 g Zwetschgen; 4 Zweiglein Thymian; 1 EL flüssiger Honig; ½ TL Chiliflocken; 1 TL Salz; wenig Pfeffer; 250 g Ricotta; 3 EL Olivenöl; ½ EL Aceto balsamico bianco

Vegetarisch Vorspeise

Gesamt: 40 Min. | Aktiv: 25 Min.

vegetarisch, ohne Gluten

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Das brauchts

für 4 Personen

Federkohl und Zwetschgen
200 g	gewaschener, gerüsteter Federkohl
300 g	Zwetschgen, halbiert
3 EL	Olivenöl
1 EL	flüssiger Honig
4 Zweiglein	Thymian, Blättchen abgezupft
½ TL	Chiliflocken
¾ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Anrichten
250 g	Ricotta
½ EL	Aceto balsamico bianco
¼ TL	Salz
40 g	Fine Food Nocciola Piemonte IGP

Und so wirds gemacht

Federkohl und Zwetschgen

Federkohl und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in eine Schüssel geben, gut mischen, auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.

Backen

Ca. 15 Min. in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen.

Anrichten

Ricotta und Aceto verrühren, salzen, auf einer Platte verteilen. Federkohl und Zwetschgen darauf anrichten, Nüsse darüberstreuen.

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