Cloud Bread mit Schokolade

Name: Cloud Bread mit Schokolade
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 20 g Maizena; 30 g Schokoladenwürfel; 20 g flüssiger Honig; 6 frische Eiweisse

Desserts Backen süss Vegetarisch

Gesamt: 40 Min. | Aktiv: 10 Min.

vegetarisch, ohne Laktose, ohne Gluten

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Dieses „Cloud Bread” oder „Wolkenbrot” trägt seinen Namen völlig zu Recht. Es ist luftig, leicht, weich und unglaublich lecker – einfach magisch. Du brauchst nur vier Zutaten und zehn Minuten, um dieses besondere Rezept auszuprobieren.

Rezept von:
Anita - Breakfast & Bowls

Das brauchts

für 4 Personen

Cloud Bread
6	frische Eiweisse (ca. 200 g)
20 g	Maizena
20 g	flüssiger Honig
30 g	Schokoladenwürfel

Und so wirds gemacht

Cloud Bread

Eiweiss, Maizena und Honig in eine Schüssel geben, mit den Schwingbesen des Mixers steif schlagen, bis die Masse glänzt. Die Hälfte der Schokoladenwürfeli beigeben, sorgfältig darunterziehen. Masse auf ein Backpapier belegtes Blech geben, zu einer Kuppel formen. Restliche Schokoladenwürfeli darüberstreuen.

Backen

Ca. 30 Min. in der Mitte des auf 150°C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen.

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