für 12 Stücke

Teig

300 g	Weissmehl
20 g	Kakaopulver
120 g	Zucker
1 Prise	Salz
200 g	Butter, kalt, in Stücken
1	Ei, verklopft
50 g	dunkle Schokolade, grob gehackt

Füllung

500 g	Zwetschgen, in ca. 2 cm grossen Stücken
360 g	Jogurt nature
200 g	Doppelrahmfrischkäse (z.B. Filona)
20 g	Maizena
60 g	Zucker
1 Päckli	Vanillezucker
1	Ei

Backen

wenig

Kakaopulver

Und so wirds gemacht

Teig

Mehl und alle Zutaten bis und mit Salz in einer Schüssel mischen. Butter beigeben, von Hand zu einer gleichmässig krümeligen Masse verreiben. Ei beigeben, rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen, nicht kneten. Teig halbieren, Schokolade unter eine Teighälfte mischen, kühl stellen. Restlichen Teig auf dem vorbereiteten Formenboden verteilen, gut andrücken, mit einer Gabel dicht einstechen, zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen.

Füllung

Zwetschgen auf dem Teig verteilen. Jogurt und alle restlichen Zutaten in eine Schüssel geben, gut verrühren, auf den Zwetschgen verteilen. Kühl gestellten Schokoladenteig von Hand zerzupfen, als Streusel darauf verteilen.

Backen

Ca. 1 Std. in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Formenrand entfernen, auf einem Gitter auskühlen. Kuchen mit wenig Kakaopulver bestäuben.

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