Trauben-Fenchelsalat mit Rucola

Name: Trauben-Fenchelsalat mit Rucola
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Schnelle Küche
Ingredients: 250 g gemischte kernarme Trauben; 200 g Fenchel; 50 g Rucola; 40 g Baumnusskerne; 1 ½ EL Zitronensaft; ½ TL Salz; wenig Pfeffer; 1 ½ EL Olivenöl

Salate Vegetarisch Schnelle Küche

Gesamt: 10 Min. | Aktiv: 10 Min.

vegan, ohne Laktose, ohne Gluten

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Das brauchts

für 2 Personen

Salat
1 ½ EL	Zitronensaft
1 ½ EL	Olivenöl
½ TL	Salz
wenig	Pfeffer
200 g	Fenchel, in ca. 3 mm dicke Scheiben gehobelt
250 g	gemischte kernarme Trauben, halbiert
50 g	Rucola
40 g	Baumnusskerne, geröstet, grob gehackt

Und so wirds gemacht

Salat

Zitronensaft und Öl in eine Schüssel geben, würzen, verrühren. Fenchel und alle restlichen Zutaten beigeben, mischen.

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