Pasta mit Poulet und Rosmarin

Name: Pasta mit Poulet und Rosmarin
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 40 g Rosinen; 40 g Pinienkerne; 80 g entsteinte gemischte Oliven; 280 g Poulet-Minifilets; 2 Zwiebeln; ¼ TL Salz; 2 Zweiglein Rosmarinnadeln; 50 g geriebener Parmesan; 300 g Pasta; 2 EL Olivenöl

Hauptgericht Zmittag Znacht

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.

ohne Laktose

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Das brauchts

für 4 Personen

Pasta
300 g	Pasta (z.B. Fettuccine)
	Salzwasser, siedend

Poulet
1 EL	Olivenöl
280 g	Poulet-Minifilets
¼ TL	Salz

Zwiebeln
1 EL	Olivenöl
2	Zwiebeln, halbiert, in feinen Streifen
80 g	entsteinte gemischte Oliven
40 g	Rosinen
40 g	Pinienkerne
2 Zweiglein	Rosmarinnadeln, grob geschnitten

Anrichten
50 g	geriebener Parmesan

Und so wirds gemacht

Pasta

Pasta im siedenden Salzwasser al dente kochen. Pasta abtropfen, dabei ca. 2 dl Kochwasser auffangen, beiseitestellen.

Poulet

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Poulet salzen, beigeben, rundum ca. 8 Min. braten. Herausnehmen, etwas abkühlen, mit zwei Gabeln in Stücke zupfen.

Zwiebeln

Öl in derselben Bratpfanne erwärmen. Zwiebeln und alle Zutaten bis und mit Rosmarin beigeben, ca. 5 Min. andämpfen. Beiseitegestelltes Kochwasser dazugiessen, aufkochen. Poulet mit der Pasta beigeben, nur noch heiss werden lassen.

Anrichten

Pasta auf Tellern anrichten. Käse darüberstreuen.

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