Apéro Naan-Brote

Name: Apéro Naan-Brote
Prep time: 35 min
Total time: 155 min
Yield: 8
Ingredients: 150 g Weissmehl; ½ TL Trockenhefe; 40 g entsteinte gemischte Oliven; 100 g Hummus; 1 Knoblauchzehen; 100 g Gurken; 80 g Cherry-Tomaten; ½ Bund glattblättrige Petersilie; ½ TL Salz; wenig Pfeffer; 1 ½ EL Olivenöl; ½ EL Aceto balsamico bianco

Apéro und Fingerfood Salate Backen pikant

Gesamt: 2 Std. 35 Min. | Aktiv: 35 Min.

vegan, ohne Laktose

0 Likes

Das brauchts

für 8 Stücke

Teig
150 g	Weissmehl
¼ TL	Salz
½ TL	Trockenhefe
1 dl	Wasser

Naan Brote
1 EL	Olivenöl
1	Knoblauchzehe, gepresst

Salat
½ EL	Aceto balsamico bianco
½ EL	Olivenöl
¼ TL	Salz
wenig	Pfeffer
100 g	Gurken, entkernt, in Würfeln
80 g	Cherry-Tomaten, geviertelt
40 g	entsteinte gemischte Oliven, in Ringen
½ Bund	glattblättrige Petersilie, fein geschnitten

Anrichten
100 g	Hummus

Und so wirds gemacht

Teig

Mehl, Salz und Hefe in eine Schüssel geben, mischen. Wasser dazugiessen, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 2 Std. aufs Doppelte aufgehen lassen.

Naan Brote

Teig in 8 gleichgrosse Portionen teilen, zu Kugeln formen, auf wenig Mehl zu je ca. 5 mm dicken Ovalen ausziehen. Öl und Knoblauch verrühren, Teigfladen damit bestreichen. Einen Teigfladen in die heisse beschichtete Bratpfanne legen, ca. 2 Min. backen, wenden, ca. 2 Min. fertig backen. Herausnehmen, Naan-Brote auf einem Gitter auskühlen. Die restlichen Teigfladen gleich backen.

Salat

Aceto und Öl in eine Schüssel geben, Sauce würzen. Gurken und alle Zutaten bis und mit Petersilie beigeben, mischen.

Anrichten

Naan-Brote mit Hummus bestreichen, Salat darauf verteilen, anrichten.

Komplettes Rezept anzeigen