Dänischer Beeren Pudding (RØDGRØD MED FLØDE)

Name: Dänischer Beeren Pudding (RØDGRØD MED FLØDE)
Prep time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g grobkörniger Rohzucker; ½ TL gemahlene Bourbon-Vanille; wenig grobkörniger Rohzucker; 200 g Johannisbeeren; 150 g Erdbeeren; 150 g Himbeeren; 200 g Doppelrahm; 2 EL Kartoffelstärke

Desserts Sommer

Gesamt: 1 Std. 15 Min. | Aktiv: 15 Min.

vegetarisch, ohne Gluten

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Das brauchts

für 4 Personen

Pudding
2 EL	Kartoffelstärke
2 dl	Wasser
200 g	Johannisbeeren
150 g	Erdbeeren, in Würfeli
150 g	Himbeeren
80 g	grobkörniger Rohzucker
½ TL	gemahlene Bourbon-Vanille

Anrichten
wenig	grobkörniger Rohzucker
200 g	Doppelrahm

Und so wirds gemacht

Pudding

Kartoffelstärke und Wasser gut verrühren. Beeren, Zucker und Vanille in eine Pfanne geben, unter rühren aufkochen, angerührte Kartoffelstärke unter rühren dazugiessen, ca. 5 Min. köcheln. Creme in Schälchen verteilen, zugedeckt kühl stellen.

Anrichten

Wenig Zucker auf dem Pudding verteilen. Doppelrahm leicht verrühren, dazu servieren.

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