für 4 Personen

Tee

5 dl	Wasser
70 g	Zucker
4 Beutel	Hibiskustee

Granita

1	Bio-Limette, abgeriebene Schale und ganzer Saft

Anrichten

150 g	griechischer Jogurt nature
4 Zweiglein	Pfefferminze

Und so wirds gemacht

Tee

Wasser und Zucker in eine Pfanne geben, aufkochen. Pfanne von der Platte nehmen, Teebeutel beigeben, zugedeckt ca. 8 Min. ziehen lassen. Teebeutel entfernen, auskühlen.

Granita

Limettenschale und -saft beigeben, gut verrühren. Masse in eine weite flache Chromstahlschüssel giessen, zugedeckt ca. 4 Std. gefrieren. Granita mit einer Gabel aufkratzen, bis die Masse körnig ist, zugedeckt nochmals ca. 2 Std. gefrieren.

Anrichten

Granita nochmals aufkratzen, in den vorgekühlten Gläser verteilen. Jogurt darauf verteilen, mit Pfefferminze verzieren.

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