Zopf-French Toast mit Mohn

Name: Zopf-French Toast mit Mohn
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Zopf; 3 EL Zucker; 1 Päckli Vanillezucker; 1 EL Mohn; 30 g Mandelblättchen; 200 g Heidelbeeren; 2 EL Zitronensaft; 2 frische Eier; 2 dl Milch; 2 EL Bratbutter

Vegetarisch Zmorge

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.

vegetarisch

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Das brauchts

für 4 Personen

Zopfscheiben
2	frische Eier
2 dl	Milch
1 EL	Zucker
1 Päckli	Vanillezucker
300 g	Zopf, in 8 Scheiben

Backen
2 EL	Zucker
1 EL	Mohn
2 EL	Bratbutter

Anrichten
200 g	Heidelbeeren
2 EL	Zitronensaft
30 g	Mandelblättchen, geröstet

Und so wirds gemacht

Zopfscheiben

Eier und alle Zutaten bis und mit Vanillezucker in eine Gratinform geben, gut verrühren. Zopfscheiben portionenweise beigeben, ca. 2 Min. ziehen lassen, dabei 1-mal wenden.

Backen

Zucker und Mohn in einen tiefen Teller geben, mischen. Bratbutter in einer weiten beschichteten Bratpfanne erhitzen. Hitze reduzieren, Zopfscheiben etwas abtropfen, portionenweise in die Pfanne legen, beidseitig je ca. 2 Min. goldbraun backen. Herausnehmen, heiss im Mohn-Zucker wenden.

Anrichten

French-Toasts auf Tellern anrichten. Beeren und Zitronensaft mischen, mit den Mandelblättchen darauf verteilen.

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