für 4 Personen

Linsen

200 g	grüne Linsen
	Wasser, siedend

Dressing

1 TL	Dijon-Senf
4 EL	Aceto balsamico
3 EL	Olivenöl
1 EL	Ahornsirup
1	Knoblauchzehe, gepresst
½ TL	Salz

Trauben

1 EL	Olivenöl
250 g	rosa kernlose Trauben

Salat

250 g	gekochte Randen, in Schnitzen
¼ TL	Salz
2	rote Chicorée, Blätter abgelöst

Und so wirds gemacht

Linsen

Linsen offen im siedenden Wasser ca. 20 Min. weich kochen. Linsen abtropfen, etwas abkühlen.

Dressing

Senf und alle Zutaten bis und mit Salz in eine Schüssel geben, gut verrühren.

Trauben

Öl in einer Pfanne erhitzen. Trauben beigeben, ca. 2 Min. anbraten.

Salat

Randen auf einer Platte anrichten, salzen, Chicorées darauf verteilen. Linsen und Trauben zum Dressing geben, mischen, auf dem Salat verteilen.

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