Stracciatella mit Safran und Grapefruits

Name: Stracciatella mit Safran und Grapefruits
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 40 g Fine Food Nocciola Piemonte IGP; 2 rosa Grapefruits; 1 Briefchen Safran; wenig Fleur de Sel; ½ TL rosa Pfefferkörner; 300 g Fine Food Stracciatella di Burrata; ½ dl Aceto balsamico bianco dolce

Vegetarisch Vorspeise Gäste

Gesamt: 10 Min. | Aktiv: 10 Min.

vegetarisch, ohne Gluten

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Das brauchts

für 4 Personen

Safran-Aceto
½ dl	Aceto balsamico bianco dolce
1 Briefchen	Safran

Anrichten
300 g	Fine Food Stracciatella di Burrata
2	rosa Grapefruits, filetiert
40 g	Fine Food Nocciola Piemonte IGP, grob gehackt
wenig	Fleur de Sel
½ TL	rosa Pfefferkörner, zerstossen

Und so wirds gemacht

Safran-Aceto

Aceto und Safran in ein Schälchen geben, verrühren.

Anrichten

Stracciatella auf einer Platte verteilen. Grapefruits darauf anrichten. Safran-Aceto darüberträufeln. Haselnüsse, Fleur de Sel und Pfeffer darüberstreuen.

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