Gebratener Rosenkohl mit Käsesauce

Name: Gebratener Rosenkohl mit Käsesauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 TL Maizena; 500 g Rosenkohl; 1 Bio-Zitronen; 20 g Kresse; ¼ TL Salz; wenig Pfeffer; 2 dl Milch; 80 g geriebener Parmesan; 1 EL Olivenöl

Winter Beilagen und Saucen Winter

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.

vegetarisch, ohne Gluten

53 Likes

Das brauchts

für 4 Personen

Rosenkohl
1 EL	Olivenöl
500 g	Rosenkohl, gerüstet, halbiert
¼ TL	Salz

Käsesauce
2 TL	Maizena
2 dl	Milch
80 g	geriebener Parmesan
wenig	Pfeffer

Anrichten
1	Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und 1 EL Saft
20 g	Kresse

Und so wirds gemacht

Rosenkohl

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen, Rosenkohl beigeben, ca. 8 Min. rührbraten, salzen.

Käsesauce

Maizena mit der Milch in einer Pfanne anrühren, unter Rühren mit dem Schwingbesen aufkochen. Hitze reduzieren, Parmesan beigeben, mischen, offen bei kleiner Hitze ca. 5 Min. köcheln, bis eine cremige Sauce entsteht, würzen.

Anrichten

Rosenkohl mit dem Zitronensaft mischen, anrichten. Sauce, Zitronenschale und Kresse darauf verteilen.

Komplettes Rezept anzeigen