Hot Dog mit Erdbeer-Relish
Das brauchts
für 4 Personen
| 150 g | Erdbeeren, in Würfeli |
| 1 | Schalotte, fein gehackt |
| 1 cm | Ingwer, fein gerieben |
| 1 EL | Rotweinessig |
| 1 TL | Zucker |
| ¼ TL | Salz |
| wenig | Pfeffer |
| 1 EL | Olivenöl |
| 4 | Würstli (z.B. Merguez) |
| 4 | Brötli (z.B. Hot-Dog Brötli oder Sandwich-Brötli) |
| 4 EL | milder Senf |
| 30 g | Rucola |
| 4 EL | Röstzwiebeln |
Und so wirds gemacht
Relish
Erdbeeren und alle Zutaten bis und mit Pfeffer in eine Schüssel geben, mischen, beiseitestellen.
Würste
Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Würste beigeben, rundum ca. 5 Min. braten.
Hot Dog
Brötli längs aufschneiden, Senf und Relish, darauf verteilen, je ein Würstli hineinlegen. Rucola und Röstzwiebeln darauf verteilen.
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